愛吃欐絜的部落格

鮨割烹小粋日式料理

地    址： 106台北市大安區延吉街233巷12號

開放時間：12:00-14:30, 18:00-22:00 (周日公休)

電    話： 02 2700 2777 (常客滿，宜先訂位)

座位數：吧檯約21人，另有一間12人包箱，與兩間小包箱。

服務很周到，會主動添加茶水，完全不必開口。

3600元料理

桌盤擺飾與小菜(醃白蘿蔔、薑片)

1、Toro

2、牡丹蝦：上灑自製紫蘇鹽

3、金目鯛

4、海膽：搭配銀魚與柴魚高湯

5、鰤魚配芽蔥

6、剝皮魚：佐 辣紅蘿蔔泥、蔥花

7、北海道甜蝦：佐 初榨橄欖油、松露鹽(攪拌後食用)

8、小鰶魚：內包Toro，外覆醃製昆布

9、馬鞭魚：以胡麻油、魚內臟為拌料

10、鱈魚白子（炙燒半熟）

11、菜刀魚(白帶魚)

13、自製烤烏魚子(下酒菜)：可預購當年菜

14、烤土魠魚：搭配無花果、紫薯

15、煙燻Toro：上灑火山鹽(有硫磺的味道喔)

16、炸魚骨 (下酒菜)

17、紫菜卷蟹肉炒飯配蟹膏：今天唯一失敗品，海苔軟了，炒飯過鹹

18、大蚵蠣湯：看起來紅紅的是滑菇，還有海帶絲，很清爽的一道湯

19、自製無花果冰沙

20、自製甜點：適逢生日，所以做了擺飾，唱完歌後就分切給眾人分享